こだわり

  • その日のより良い魚を

    鮮魚は八丈島、宿毛の天然の魚を中心に仕入れ、その他にも中央市場や天満市場でその日のより良い魚を仕入れています。

  • 一品一品丁寧に

    その他にも生で食べられる河内鴨なども仕入れ、鰹と昆布でとっただし汁を使い一品一品丁寧に作っています。

  • 日本酒

    日本酒もその時に美味しいお酒を八尾や東大阪や兵庫県などにこだわりを持った大将が営んでいる酒屋さんまで足を運んで試飲して購入しています。

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    大阪府八尾市光町2-180
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  • 交通手段

    近鉄大阪線 近鉄八尾駅 徒歩1分

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